La diététique énergétique chinoise ne parle ni de calories, ni de régimes restrictifs, ni de normes universelles. Elle propose une autre lecture de l’alimentation, plus subtile, plus vivante, où chaque aliment est porteur d’une qualité énergétique qui influence profondément l’équilibre du corps et de l’esprit.

En médecine chinoise, les émotions ne sont ni des faiblesses, ni des perturbations à éliminer. Elles sont des mouvements naturels de l’énergie vitale, des messagères du vivant, intimement liées au corps, aux organes et à la circulation du Qi.